沉香是否沉香是由沉香密度决定的，当沉香密度每立方厘米大于1克时就能沉水了。沉香油脂含量多少决定了沉香能否沉水、以及沉水速度的快慢，同时也是影响沉香价格的重要因素之一，所以是否沉水是判断沉香品质的重要标准。

根据沉香的油脂比重来分类，市面上的沉香大致可以分为沉水、半沉、浮水三类。在沉香行业内，沉水浮是指重量达到沉水重量95%以上，接近沉水的品质。九分沉是指沉水90%，剩余10%浮在水面上；八分沉是指沉水80%，剩余20%浮在水面上；半沉是指沉水50%—70%，一半水底一般水面上。

一般来讲，全沉的沉香就是业内公认的一等沉香；七分沉到九分沉属于二等沉香；五分沉到七分沉为三等沉香；含油量在20%以下的，基本可以判定为白木了，其价格根本无法与沉水级沉香相比。

拿12mm的珠子举个例子，沉水重量为0.904克。

在沉水的12mm珠子里，业内通常划分为四个等级：0.90克的为最低级；1.00克的为中级；1.10克的为上等；1.21克的为最上等。四个等级之间就是以10%左右的幅度上升的。

不沉水的12mm珠子里，重量0.81克的为九分沉；0.72克的为八分沉；0.63克的为七分沉；0.54克的为六分沉。九分沉的价格为沉水级的50%—60%；八分沉的价格为沉水级的40%；七分沉的价格为沉水级的30%，以此类推。

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