评价一块沉香的品质高低时，不能只考虑单方面，而是要从沉香的香韵、熟化程度、产区、结香度、品相等多方面综合考虑。

一、香味

从沉香本身的香韵出发，看香味的层次是否丰富，味道的表现力是否优秀。一般来说，香味越醇厚，越富有层次和穿透力的沉香，品质更佳。同时天然沉香在常温下不会有太浓的香味，

需要佩戴或是人体体温，沉香中的油脂才会散发出迷人的香味。如果在常温下就有浓烈的香味，或香味让人感觉不适，就很可能不是真沉香。

二、结香度

所谓结香度是指沉香的油脂含量及密度，也是决定是否沉水的重要标准，我们知道，沉水的沉香是上乘的沉香，但并不是不沉水的就不好。有些沉香虽然不沉水，但香味上佳，以黄熟香为例，虽然它不沉水，而且外表可能也不够好，但如果味道清幽，同样是一块好香。

三、熟化程度

沉香在土壤或其它介质中熟化的年份越久越珍贵，不只是因为这样的沉香油脂部分纯净，木质部分越少，还因这样的沉香受到掩埋的土壤、空气以及土壤中所含的各种元素影响，沉香的味道会产生微妙的变化，出现丰富的层次感，沁人心脾。

四、产地

不同产区因环境、空气、树种的不同，出产的沉香品质自然也不同。在国内，普遍认为海南产的沉香最佳，但因人为砍伐过度，自然野生的沉香已不多见。其次，越南沉香的品质也极佳，特别是出产的奇楠更是香中极品。柬埔寨的菩萨沉，因产区大，产量高，再结合味道因素，价格相对其它产地略低。

五、品相

品相是指沉香的外表，即沉香的天然造型和体积大小。因体积和形状是结香是自然决定的，单块沉香当然体型越大价值越高。如果是形态好的沉香，因为可以作为雕刻原料，可塑造成一件精美的艺术品，更加可遇不可求！