沉香的味道变化基本分为前味，中味，尾味，这也是判断沉香好坏的一个标准，当然沉香的味道变化过程和结香的年份有着莫大的关系。今天香掌柜就和大家分享一下，沉香味道和年份之间的关系：

沉香初结初香结香时间，约为1-10年；沉香初结本香时间，约10-50年；沉香初结尾香，约为50-100年。

沉香本结初香结香时间，约为100-150年；沉香本结本香结香时间，约为150-200年，沉香本结熟香结香时间，约为250-300年。

沉香熟结初香结香时间，约为300-350年；沉香熟结本香，约为350-400年；沉香熟结熟香，约为400-500年或以上。

我们都知道，沉香树种比较有价值的基本可分为三类，白木香、鹰木香、蜜香树。而蜜香树结的香一般按照等级分为：蜜香木、蜜香、黄熟香、棋楠香。

而从结香时间上来讲，蜜香树结香时间要比白木香树结香时间长约一倍以上，中药疗效、香气味感觉、价值等都有差异、都要比别的香树结的香要优秀很多，所以我们经常能看到越南等地的蜜香树沉香价格都很高，也经常能看到，红土和奇楠的形成时间，都是千年万年的时间，这就是味道越好，说明年份越高、价值越高的原因。

此外，在所有沉香的等级里还有新老之分，业界关于沉香新老的说法不一，有人还把新料成为活结算，但市场上的真实情况是采集时间在15年以内的一般叫新香，15年以上的一般叫老香。这与沉香所含的水份、保存、使用后或见利器后的香气变化有关系。

从上述年限可以看到，沉香的结香不是一件容易的事情，知道了沉香形成的年份，就更加能体会到它的味道差别、价值差异、价格差异。