提到最好的沉香，除了奇楠，就是沉水沉香。而在大多数香友们的认知中，颜色越深，油脂越好，品质也越好。其实，这种观点有些片面了，虽然没错，但也不是绝对。沉香的油脂颜色很好几种，黑油沉香，并非品质最好的。下面就让香掌柜跟大家聊聊这个问题。

沉香的油脂颜色，大多分为黑色、红色、黄色三种，其中黑色是最常见的。哪种油脂颜色的沉香最好？沉香油脂的颜色和品质有关吗？是很多香友都想知道的问题。然而这并没有一个统一的标准。例如越南产区中的沉香，黑油沉香、红油沉香、黄油沉香就各有千秋。

越南黑油沉香沉水料多，油脂纹路清晰，味道纯正温和，沁人心脾，被称为“沉香中的绅士”；越南红油沉香，质地较为松软，但结油时间比黑油长，香韵醇厚浓甜，油脂饱满；越南的黄油沉香，多为倒架沉香，味道最沉稳，是甜气的代表，通透性强，味道浓郁，但扩散较慢。可以说这三种沉香，各有各的优势和缺点，不能直接拿来比较。

再比如海南沉香，以黑油和黄油为当地最好的沉香，尤其是黑油沉香，曾经的黑奇楠冠绝天下，即使是普通的黑油格沉香，大多也是沉水料。而柬埔寨菩萨沉香就不同了：菩萨奇楠有黑油、黄油、红油之分，红油为上、黄油次之，黑油就不如前两者了。

综上可以看出，沉香的好坏，并非是由油脂颜色决定的，衡量沉香品质的高低，还是要根据香韵、油脂含量等因素共同来判断。