从古至今，沉香就是公认的珍贵之物，古时即位列众香之首，如今更被称为“木中钻石”。沉香的种类繁多，分类方法也多种多样。今天香掌柜要给大家分享的是沉香中的一个特殊分类：奇楠，又名，琼脂、伽南香、多伽罗、伽蓝。

奇楠是沉香中的极品。关于奇楠的形成，业内也是没有统一说法的。有的人遵从古籍说法，是解释“奇楠的形成就是蜜香树种被蚂蚁或野蜂筑巢其中，蚁酸、甘露和蜂浆被香树活体的香腺吸收，并结合来了一种特殊真菌逐步生成的”；而另一个观点解释就简单的多了，只是解释为“奇楠是普通沉香经过二次醇化而生成的特殊沉香类型”。这两种争辩观点，众说纷纭。不过对于香友们来讲，奇楠究竟是如何形成的，貌似并没那么重要，我们只要懂得分辨就好了！

从奇楠的产量上讲，总所周知，普通沉香的形成过程是非常艰难的，最终能够成香的比率不会高于所有沉香树的百分之一，而它还只是经过一次醇化过程，那么像奇楠这样要经过二次醇化的，它的形成几率便不会高于所有沉香树的万分之一！由此可见，奇楠“沉香中极品”的称号，亦非浪得虚名。

那么奇楠都有哪些特点呢？

第一，奇楠质软，用香刀削下碎片可搓揉成球。

第二，奇楠比普通沉香散发香味能力要强，不需燃烧也会闻到有很大的香气。

第三，奇楠加热或熏香时，味道变化不定，有头香、本香和尾香之说，味道不一。

第四，奇楠密度较大，与普通沉香含油量相同的情况下，普通沉香沉水，奇楠未必沉。

第五，奇楠入口辛麻味辣，咀嚼后会感到黏牙。

第六，奇楠含油极其丰富，但表面却不会像普通沉香那样光亮，而呈亚光色。

好了，以上就是香掌柜今天的分享，更多关于沉香的知识，欢迎和香掌柜交流，多年来，香掌柜始终专注于沉香鉴赏与交流，是您身边的沉香专家。