沉香老料和新料的区别，一直是经久不衰的话题，那么沉香老料和新料最根本的差别在于哪几点呢？接下来，香掌柜就跟香友们聊一聊。

1、沉香老料的克重稳定

我们都知道，沉香是由沉香木所结，因此在刚结香的时候，还会以树汁的形式保留一定的水分。而随着时间的推移，树汁中的水分会渐渐蒸发，其中的糖分和其它营养物质，会成为真菌感染醇化沉香的养料。在这个过程中因为水分流失，新料沉香的整体重量会有所减轻，而老料沉香却是早已趋于稳定。

2、沉香老料的香韵醇厚

沉香从诞生的那一刻起，就已经开始醇化出迷人的香气，但这时的香气味道通常比较淡，闻起来没有厚度。随着时间的推移，沉香慢慢的醇化，香气诞生然后又凝结，最终形成的老料沉香，味道自然要比新料沉香醇厚的多。

区别老料和新料沉香最重要的就是以上两点，了解了老料沉香和新料沉香能够更利于香友们选购沉香。