沉香中的沉香醇具有活性，它的特性会随着时间以及所处的自然环境变化而不断变化。沉香树伤口在成功结香的过程中，一般情况下会产生以下几种变化：

第一种

由于沉香油脂生成于沉香木内，它的结香过程主要依赖活的香树持续提供的各种营养及载体。在这一过程中，寄存在沉香木内的沉香油脂会因吸收营养不断扩张，不断提高自身的油脂质量。

第二种

当香体达到一定程度后会从沉香木中自行脱落，掉入到土质或泥水环境中，也就是俗称的“土沉香”。这时，香体因为缺少沉香树活体提供的营养，就会停止扩散，还会根据外界环境的变化而发生变化，例如外形、颜色等。时间久了以后，大多数香体会因此而发生变质或风化，直至最后消失。当然，也有特殊情况，如果脱落的香体本身含油量达到了一定的级别，有时候外表的风化现象反而能起到保护内部油脂的作用，内部油脂在这样的保护下就能得以保存。

第三种

香体所依附的沉香树发生死亡而腐朽。这时残留在沉香树内的香体会依据沉香木腐朽的不同程度继续或停止生长。但香体内部活性油脂依然会得以保存一段时间，部分油脂含量较高的香体还会随着时间和自然环境的变化而不断改变它的外表及形态，并形成各种不同的香味。

以上就是沉香在结香过程中的一些主要变化过程，仅供大家更好的认识沉香并了解沉香的结香过程。