除了蜜香、乳香、果香、花香和凉味五大本味以外，一些香友在品香时，偶尔会发觉沉香中带有淡淡的酸味。一些香友对这种酸味很迷恋，但有些人却不喜欢沉香中的酸味。那么为什么沉香手串中会出现酸味呢？今天，香掌柜就给香友们聊一聊，为何一些沉香中会出现这种“酸味”？

实际上，有一部分沉香本身就带有这种酸味，但并不是说所有产地的沉香都会有这种酸味。一些二线小产区的沉香往往会不时出现酸味，星洲系中的加里曼丹、马尼捞、达拉干等一线产区一般不太会常出现这种酸味。越南沉香也很少会有这种味道，但是惠安系中的柬埔寨沉香往往会带有这种淡淡的酸味。

既然同样是酸味，那么星洲系二线沉香的酸味与柬埔寨沉香中的酸味闻起来是一样的吗？一般来说，星洲系二代沉香的酸味往往会带有一些涩涩的感觉，这种酸涩并非人人都能够接受；而与之相较的柬埔寨沉香中的酸味则更倾向于一种青梅的清新爽口的酸味。但柬埔寨沉香中的这种酸味也并不是品闻时的第一感觉，毕竟酸味并不是沉香的本味。只有在明显的花香和凉意之后，沉香中的尾韵中才会出现一丝酸味，而这种酸味也需要细闻才能品到。

既然如此，那么有些香友反映的不太好闻或者味道很浓的酸味又是怎么回事呢？这种酸味可能并不是沉香本身的味道，一些是在佩戴或把玩的过程中，使其沾染了汗酸或其它异味。因此，我们在把玩或佩戴沉香的时候，一定要注意保持沉香的洁净，避免使其沾染其它异味，影响沉香的本味和品质。而那些本身就带有酸味的沉香，往往是甜香、花香中带有的雅致清新酸味，这种酸味往往令人神清气爽、甘之如饴。