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香掌柜讲堂:四大名香“沉檀龙麝”各有什么特色?

2018年05月28日

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沉香、檀香、龙涎香、麝香被誉为香中的四大名品,无疑都是有些非同寻常的韵味与香调,它们不仅是中国历史上的顶级香材,也在世界用香文化中经久不衰。今天香掌柜就专门和香友们聊聊,四大名香“沉檀龙麝”各有什么特色?

沉香

沉香分布在我国南方沿海以及东南亚一带,品种繁杂,韵味尤其丰富,这在世间的香材中也是唯其独有的。在日本香道中香木有六国五味之说,其中八成以上讲的是沉香。沉香的香气由多种气味糅合而成,有甜、凉、苦、辛、咸等味道,也有药香、果香、草香等各类香气,所以很难给沉香定味。不过,糅合之后的香气清润悠棉,香烟氤氲,能够给人带来无限的遐想与情感上的触动,让心灵随着缕缕不绝的馨香起伏、盘旋,直入天宇,因此历来颇受人喜爱。这也让沉香在中国作为名贵香料之余,也成为传统文化“儒释道”的精神体现,是名副其实的名香。

檀香

檀香,即是白檀香木,白檀木在成熟后开始分泌带有香气的腺液,从而使树木通体发香。新砍伐的檀香带有腥气,存放后待气息稳定逐渐醇和。檀香香气醇厚,有奶香蜜意,香味的穿透力也很强,但与沉香那缕缕青烟的飘渺之感不同,檀香的香味是弥漫性的扩散,将人密密的包围起来。檀香留香时间长久,在香水中是常见的定香成分,也常常作为高档香水的基调。在东方的和香文化中,和沉香是仅有的两种主要香材,即可单品,也能和香。

麝香

麝香是冬天麝鹿交配时,从性腺囊中分泌的物质,中国是麝香的主要产地,现存最早的医学典籍《神农本草经》中就有关于麝香的记载。麝香是所有香料中香味最浓烈的,香气温暖而富有活力,能产生一种特殊的灵感,并且催人动情。不过,麝香不能直接使用,原始状态下有动物的腥臭味,需要稀释才能散发出异香,所以合香中只能作为配香存在。可是其扩散性和诱发力极佳,又具有良好的提香和定香作用,因此也是高档香水常见的用料。

龙涎香

龙涎香是抹香鲸肠胃内的病理分泌物,是最晚进入中国内地的香料。龙涎香既有麝香的气息,又有花香的清甜幽馨,这种特殊的香甜和持久的留香具有温暖朦胧的意蕴。微妙柔润,提扬不散,圆和它香,这些特性都让龙涎香备受珍爱。不过同麝香一样,最初的龙涎香只是黑色的粘稠物,带有恶臭,只有在海下长期漂洗逐渐变硬、转化为灰白色才能显出香味,也是高档香水中常见的基调。

以上便是香掌柜为大家带来的四大名香的基础知识,如果您还有香料或沉香方面的疑问,可以在评论区留言,也可以直接联系掌柜香号:xzg161,掌柜将会一一为您解答。

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