在平时生活中，常能听到对一些人的评价是“未见其人，先闻其声”，意思是从声音就可以判断出来这个人是谁。在木质文玩界也流行这样一句话，“未见其木，先闻其味”，对于木质文玩行家来说，一些珍贵的木材，有时候凭其味道就可以大致判断出这是何种木材了。

什么木头有香味——沉香

沉香，本质上并不是单纯的木头，而是油脂、木质等混合而成的固体凝聚物，由于其含有木质成分，所以也将其归于木质文玩分类。沉香位于“沉檀龙麝”四大名香之首，最独特的便是其香味。

沉香的产区很多，每个产区的香味也都不同，清甜、奶香、花香、甜中富有凉意等，香味都是淡淡的、一阵一阵的，让人闻过之后非常舒服。沉香的香味，是任何香料都不可能复制的。

什么木头有香味——海南黄花梨

海南黄花梨，学名降香黄檀，仅凭名字，似乎就能感受到一丝淡雅的香气。海南黄花梨只有在刚开料的时候才会散发出浓烈的香味，一般情况下香味比较清新淡雅。海南黄花梨的香味并非一成不变，新锯开的黄花梨有一股浓烈的辛香味，但时间久了，其气味则转成微香，甚至消失。

什么木头有香味——小叶紫檀

小叶紫檀，学名金星紫檀，小叶紫檀有淡淡的檀香味，新剖开的木材比较明显，久则转为无味。小叶紫檀新切面呈橘红色，经过一段时间的氧化之后变为深紫色或紫黑色，如果置于日光直射的地方，则会转为灰白色。

什么木头有香味——酸枝木

在所有木头当中，除了越南黄花梨有酸香气之外，有酸香气的木材主要集中在酸枝木中，酸枝之名也是由此而得。酸枝木是红酸枝类和黑酸枝类的统称，共有七种红酸枝木材和八种黑酸枝木材，但并非所有的酸枝木都有酸香气。

除了以上列举的木材之外，还有一些红木的味道是比较独特的，比如鸡翅木类。以上便是香掌柜为大家带来的闻香识木知识，希望能够对大家有所帮助。如果您还有木质文玩方面的疑问，可以在评论区留言，我将会一一为您解答。