沉香按照产区主要分为星洲系沉香、惠安系沉香、莞香系沉香，而日本也有“六国五味”的说法，虽然沉香的香韵特征难以一言以敝之，但是也能明显指出三大产区中香韵上乘的一面。“六国五味”之中“六国”指的是越南、泰国、马六甲、马来西亚、印度尼西亚、印度东部，是指香木的产地和最初渡来时的国家名称。而“五味”则指辛、甘、酸、苦、咸，指的是香木的五种气味。

由于沉香是自然的产物，很难有统一的标准，因此沉香的分类有些许复杂，但沉香的品质和香韵与其产地有着密切的联系，接下来就随香掌柜一起了解下吧。

加里曼丹：加里曼丹沉香的味道比较醇厚，其香味浓重，层次变化大，是所有沉香中味道变化最大的一款，味甘，并且带有略微的甘甜，香气扑鼻，有提神醒脑之效。尤其是土沉香香味则更明显，带

在寒冷的冬天，以及天气多变的换季时节，在家中熏一炉沉香，或是煮上一壶沉香茶，可谓在适合不过了。

沉香虽好，但沉香的种类也不少，不同品质的沉香更是需要选择适合的方法来品味。想要用沉香煮茶，得先了解各个产区的沉香是否适合用来煮茶！