沉香的香韵美妙绝伦，却也复杂多变，即使是同一产区的沉香，味道也不尽相同。例如印尼的加里曼丹，作为最大的沉香产区，四个省产出的沉香味道也有很大的差别，那么你知道为什么会出现这种情况吗？是由哪些因素造成的？下面华掌柜从四方面给大家分析分析。

自然因素

同一产区，不代表所处的自然环境就一模一样。要知道，环境差异也会对沉香的味道产生或多或少的影响。一般来说，产区越大，环境差异就越大，产出的沉香味道差异就越大。

沉香树种与菌种的影响

不同的沉香树种结出的沉香味道就不相同。一般来说，能够结香的沉香树种有蜜香树、鹰木树、莞香树三大种。即便是同一产区，也有可能生长着不同的树种。即便是同一产区，全部生长着同一种沉香树种，在结香过程中如果受到不同的菌种感染，结出的沉香味道也会有所差别。

结香方式

结香方式是影响沉香味道的非常重要的一个因素。沉香的结香方式多种多样，主要分为生结和死结两大种，生结沉香的味道比较青涩、不稳定，但生闻时味道会比较明显，熟结沉香的味道相对内敛一些，但是醇厚、稳定，尤其是熏燃后的香韵，更是令人沉醉。除此之外，还有一种特殊的结香方式，就是蚁沉沉香，又称虫漏沉香，是沉香树在结香过程中遭到了虫蚁的啃啮，含有其分泌液，所以味道比较香甜。虫漏沉香既有生结，也有熟结。同一产区的沉香，结香过程可能是多种多样的，因此，味道会有差别也就不足为奇了。

结香部位

不同的结香部位，也会影响沉香的香味。一般来说，树心油沉香的油脂线浓密，味道清纯，且多为黑油，油脂含量相对较高，容易达到沉水等级。而边皮油沉香多为薄片状，结油较薄，不过熏燃后，香味更易散发出来。

由此可见，影响沉香香韵的因素众多，同一产区的沉香，只要有一个因素不同，就可能导致香味不同，有所差异。因此，如果在挑选沉香时，觉得和自己认知中的产区沉香味道有差异，就认定是假货，要综合各种因素及手段，共同来鉴定沉香真假。