中国香文化发展成熟的非常早，也是世界香文化的重要起源地，究其原因，和中国海南盛产高质量沉香不无关系。海南沉香一度被称为沉香中的佳品，即使芽庄奇楠、富森红土也望而不及，这是因为海南沉香用于焚香、煎香时，整块香料都为油脂，焚烧起来无刺鼻味道，香气醇厚优雅，十分迷人。当香气渐渐散发出来时，平心静气，放松身心，可充分享受沉香所带来的美妙香韵。

海南沉香一般要十到三十年能够结香，而这个树龄的油脂主要集中在表皮，一般的树头部位、丫杈部位、创伤口部位都易于结集油脂，但这种低级别的沉香只适宜于药用或提炼精油；而一些二百年以上树龄的老树，油脂则结集的非常好，这种沉香就非常珍贵了，因此可以加工成工艺品流传后世，为达官贵人所收藏。

海南沉香中黑油格品质最好，黑油格表面为黑褐色，略有浅黄色相间，斑纹呈不规则片状或团状，毛孔为点状，这一特征是无法被伪造的。黑油格大多为沉水料，其香味重而不浓，非常有凝聚性，与其深邃的外表相符，被称之为沉香中的绅士。黑油格沉香初闻香味纯正温和，烧之香气芳甜浑厚。黑油格除了可以熏染之外，药用价值也非常高，能帮助睡眠、消胀气、排宿便、去油脂。

以上就是香掌柜为大家带来的沉香的味道和特征，希望能对大家有所帮助。海南沉香含油量丰富，多见板头、虫漏，更适合熏香。如果香友们想要挑选海南沉香，应该重点考察海南沉香的香韵，顶级香韵的海南沉香才最具有收藏价值。香掌柜，只做真沉香，您身边的沉香收藏专家。