香味作为鉴别沉香真假、好坏的重要条件之一，许多初识者以为香味越浓越好，殊不知，很可能陷入了辨识沉香的误区。虽然天然的沉香因为早些年的过度采伐价格是越来越高，也正是由于动辄就几百、上千甚至上万一克，造成现在很多人工制假泡药沉香。在鉴别沉香时，我们应该了解以下常识：

一、味道再好的假沉香也不如淡淡的真沉香

我们现在说香味很浓的沉香都是假的，很多持有人还不相信。以前的假沉香是没有真沉香那么浓的，由于越来越多的带有迷惑性质的鉴别文章出炉，一些初识者就会有“沉香是越浓越好”的错误认识。

人造的假沉香，之所以有香气是因为添加了人工香料，虽然香，但不具有真正沉香的醇以及其香味的穿透力。天然沉香不均匀的油线以及香味的持久性都是假沉香无法做到的，正因如此，大家鉴别沉香时要避开浮躁，静下心来品其味，如果味道刺鼻，或味道很直接很浓郁就不可买。如果其味道很醇，又优雅，丝丝的不经意的钻到您鼻孔中，先不论好坏，起码能说明其是一串真的沉香手珠。

二、真假沉香味道特征不同

真的沉香的味道是这样：有时你越刻意的去闻可能越淡，但经常会在您不经意的时候有香味丝丝钻到鼻孔中，让人特别舒服。而且真沉香的味道是随温度高低变化。相反，假沉香的味道就很直接，不过，随着做假工艺的提高，如今的假沉香味道也有很多种，不会像初期那样都是统一的刺鼻中药味了。

有的天然沉香，刚开始并不怎么香，这时可以先密封下，或在手上把玩后越戴越香的，甚至能变香。假沉香就截然相反了，一开始沉香味道很浓，但会随着时间推移慢慢变得没有味道，香味最多会持续半年到一年，但真沉香的香味是会一直存在，并且是随温度高低变化。