沉香的种类众多，分类方法也不同，有按产地分类的，有按结香过程分类的，有按颜色、品相、油脂含量、香韵等因素组成等级分类的……，再加上商家自己口中的分类混乱不全面，于是很多香友对沉香的分类搞不清。今天我们就根据现在沉香行业内所有的分类规律，来做一个系统的归纳和整理，给大家呈现出比较完整的沉香品种分类。

按产地分：

按产地分主要分为惠安系沉香和星洲系沉香。

惠安系沉香主要包括中国、越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、印度、斯里兰卡等。中国主要有海南、东莞、广东、广西部分地区、云南、台湾等地。越南产区又包含惠安、顺化、广平、广南、芽庄、富森等。

星洲系沉香主要包括马来西亚、印度尼西亚、文莱、菲律宾、巴布亚新几内亚等地。印尼产区又包含加里曼丹、达拉干、马泥捞、安汶、伊利安、索隆、加雅布拉、马拉OK、苏门答腊、东帝汶等。马来西亚沉香又分为东马和西马。

按沉水程度分：

按沉香沉水程度分，一般用百分比的形式，全沉的就是十分沉，半沉的就是五分沉，相当于把沉水的位置所在水位与水位高度相比所得出的沉水的程度。又称沉水沉香、沉水浮沉香、半沉半浮、浮水香。

按香韵分：

一般分为蜜香、乳香、清凉、果香、花香五种味道。因为每个人对香韵的感官不同，也有说药香、草香的。沉香的香韵大多不是单一的一种，也会包含其他的香味变化。

按结香状态及过程分：

根据取结香是在沉香树活着还是死了以后，可以分为生结和熟结，又称活沉和死沉。其中，死沉又包括倒架和虫漏；倒架又分为土沉和水沉，土沉分为黑土沉、红土沉、黄土沉；虫漏包含蚁沉。

按形态分：

根据沉香的形态还可以分为牙香、叶子香、鸡骨香、光香、水盘头、速暂香、板头、包头、老头、新头、铁头、虫眼、壳沉、板沉、锯夹、水格、枯木格、皮油、树心油等等。

按树种分：

按照沉香树种分类，主要分文蜜香树、莞香树和鹰木树。

按外力因素分：

野生树或种植树，又分为野生沉香、天然沉香、人工沉香。