沉香被誉为“众香之首”，历来受到众多香友们的喜爱。沉香的香韵富含变化，素有“六国五味”之称，不同产地的沉香香味也是不同的，可见其变化之多，并且不同的人，感受不同，所以沉香的香味也会有着千差万别的区别，今天就和大家聊聊沉香的五种香韵，看看你最喜欢哪种！

1.蜜香

惠安系沉香为蜜香树种，因此，很多沉香都带有蜜的那种甜味，不同产区的沉香甜、蜜程度不同，我国产沉香偏向于甜味，甜味在品闻时有种清幽之感，如果细细去感受香气的走向，会感到香流从鼻腔进入后幽幽直上，有种甜感冲上头顶直达百汇的感觉，令人闻后立刻有精神为之一振的愉悦感受；越南惠安系沉香偏向于蜜味，更加沉稳厚重，甘甜醇厚，入鼻后香流并不上行，转而凝聚于鼻腔后部，让人精神放松，心神宁静。

2.乳香

大部分沉香都带有一定程度的乳香味，这种乳香味又被称为“奶香味”，是一种闻起来柔和浓郁的油脂香气，常与甜味相伴。一般而言，星洲系的沉香奶味较浊，偏向于乳味和脂香，如印尼的加里曼丹、马泥涝、达拉干等地的沉香，奶香味就比较浓郁厚重；而其他地区生产的沉香这种味道就会比较淡，如国内沉香和越南沉香，奶味中常带有熟坚果的醇香。

3.清凉

很多产地的沉香也会带有一些些凉味，比如莞香，这种凉味也会随着甘甜和奶香味一起散发出来，就是一种像薄荷一样的清凉香气，同时相比薄荷的清凉味而又带有暖味，这是沉香甜味的缘故。细细品味，会感受到香气进入鼻腔后在舌根部，喉上部等位置产生丝丝清新的凉意，清凉味带来的“窜劲”总是能让人通鼻省神。而当甘甜味和清凉味相互交织在一起，凉味伴随甜味之后，给甜味增色许多，让甜味表现的更有张力，清幽舒爽，淡淡体现，给人以品香的愉悦感。

4.花香

沉香的花香味是一种融合了“甜味”和“凉味”的气味，像花朵散发出的清新香味，有时又类似于青草香气，有一种非常清雅的感觉。

5.果仁香

一般好香，在出香期间表现出浓郁的果香味，这种香气凝聚在鼻中久而不散，令人有食欲大振的感觉。一般沉香不上炉加热很难闻到其果仁味，但也有例外者，如惠安东区所产之棋楠在常温下也可闻到果仁味，其中隐隐带有药味，所以也称为“人参味”。惠安系如上等的海南货、越南芽庄料、柬埔寨菩萨等产区的沉香较多出现这种怡人的果香味，生津效果很好。果香也有偏酸和偏甜之分，偏酸的果香更为清新，偏果甜的果香更为醇厚。

沉香香味是沉香价值和品质的重要体现，而且沉香的香味是人工无法合成的，面对如此嗅觉盛宴，怎能让人不对沉香深深着迷！