在所有的沉香产地中，越南是相当重要的一个产地，所产沉香相对于其他产区大部分品质较高（每个产区都有品质低的沉香），香味方面花香馥郁，又带一丝清凉的味道。

许多人都知道，在越南沉香中最富盛名的是芽庄沉香，其实，除了芽庄这种依据产地的分类外，越南沉香还有一些不被常提起的分类，就地名来说，还有越南順化、蚬港、福森、广平、林同、广义等；下面我们详述下：

先从芽庄说起吧，芽庄是地处越南中部沿海的一个海边小城市，其独特的土壤与气候条件造就了芽庄沉香特有的香中带甜，醇厚甘凉的特点。在屋里放上一片芽庄沉香，清新淡雅的香气绵延不绝，超然淡雅，此香味甘甜而清凉，醇正而飘逸，实为修生养性之佳品。而且近闻香味浓而不烈，可谓近远两相宜。

越南富森红土沉香是地名及产地特点的结合名称，富森指的是越南广南省的富森地区，红土指的是出产此种沉香的土壤颜色。富森地区位于越南的广南省，地理位置比较靠近老挝，并不是如一些人所说的靠近海边。

富森红土沉香味甘悠远，浓重，与芽庄沉香相比，虽然没有那种凉意的感觉，但是香味中的甘醇是极具爆发力的。这种甘甜的香味与芽庄有些许差异，不是那种蜜甜香韵，而是比较浓厚的甘醇奶香，沁人心脾。香味的变化应该是先苦涩，泛酸，中间有持久的甘甜浓重香韵，后味持久端庄留香深远，穿透力极强，是香道的顶级用香。

除了产地分类外，还有黄土沉、黑土沉和红土沉、白奇楠、紫奇楠等等，它们都是收藏、品鉴之佳品。

黄土沉，顾名思义就是出土于黄色土壤山区，以香甜气取胜，其本身的色泽也为土黄色，肉多而皮少，芯骨稍软。

黄土沉可以分为三级，最差的一级为黄土片，就是古人所称的黄熟香或速香，都是黄土沉的熟香碎渣，或是含油脂多的未腐树皮。最大块的约有拇指大小，其中杂质甚多，不能入品，但打粉后用来制各式线香和是闷香，气味甚甜，有烤蔗糖的味道，如果不用闷香法直接烧烤，往往会有阴沟水或是霉臭的棉被味。第二级的黄土沉香，呈大块腐木状，这种大材小的如拳、如手，大的也会超过十公斤以上。通常这类黄土沉只是以造型和重量取胜，上面的香味不一定好，而且大材往往一身数味，且相当松软，完全干燥后一拿就碎为粉末，买这种黄土大件，气味、密度和重量，都和价格有关。最高级的黄土沉，又称为「越南黄油」，它不但油脂多甜味也好、密度也高，这种都是从二级大材中勾选出来的，可以入品，价格当然较高。

红土沉，则出于红土区山林中，香材为红褐色。去除外面腐肉后，木心为紫褐色，甚难下刀。红土沉的香气浓烈，甜中带点辛辣，又有些杏仁气味，嗅感十分丰富，最富盛名的既是富森红土。

红土沉最大材不过手臂粗细，小山羊角大小的就已相当珍贵，就是理香削下的外表腐肉，其香味也很足，这点香友们千万要记住。而且对于红土沉通常材体愈大，品级就愈高，小片的价钱当然是论斤两，但大块单件的价格，就不一定只按斤两来计了。在越南的沉香中，红土沉的价格最贵。以往能品到红土沉香，就算是很难得了。

黑土沉，顾名思义出于阴湿的腐质黑色沙土中，香皮表面颜色越黑越凉，黑土沉的味道以清凉气取胜，是沉香中凉意最好的一种，清烟远嗅尤佳。黑土沉可分为两种，一种是含油脂多的未腐树皮，又称黑土皮子，这种皮子若皮厚脂多的，也可以入品，但为数不多。

一般的薄皮子，通常都是用来打粉的，黑土皮子粉的烟气十分怡人，很像切开的香瓜或西瓜，清凉中带一股淡淡的甜意，玩家戏称为「西瓜皮」或「香瓜皮」。这种皮子粉，也是配香、闷香极好的材料。至于成块的黑土沉，市面上并不多见，近来更是稀少。

越南紫棋楠肉质红褐色，口感则麻涩有苦味。油脂高而均匀者为上品，从外观上可分为两种，一种肉质灰紫色呈板片状；一种肉质红紫色，呈丝条扭曲状。灰紫色的板片紫棋极为少见，可称为紫棋中之绝品，其初香气味淡雅有花香，五、六分钟后转为令人难忘的浓烈甜凉本香味，尾香则有杏仁乳味。而红紫色扭丝状紫棋楠，初香也淡雅有花香味，本香温厚香醇有杏仁香但无凉味，尾香味有明显的乳香。棋楠香味前后会转变且有乳香，红土沉则不会，应特别仔细分辨。

越南芽庄白奇楠，料子根据含油量高低以及芯材，边材，皮材做出的手串，价格各不同，含油量和油脂线各不同。软丝、白油、香气浓而稳重、郁而高雅、深沉而欢快，真是香中之王。

一般越南沉香的辨别方法

从外观上来看，越南沉香不像寮国（老挝）和柬埔寨的沉香，看起来花花的。越南沉香不管是生香还是熟香，通体一般都只有一色；越南沉香和寮国、高棉等其他国家产的沉香，从外观上很好鉴别。若就气味而言，越南沉香以甜、凉两味为最佳，热天放在室内十分清香怡人。