沉香煮水泡饮养生历来已久，自古在佛寺中就有佛茶沉香茶，即挑选片块沉香投入水壶中煮开即可饮用。如今，很多人喜欢上这道沉香茶，常用沉香煮水直接喝，或者用沉香煮水泡茶，都能起到强身健体，养生保健的作用。然而，并非所有沉香都适合煮水，想要尝试用沉香煮水的玩友，一定要注意了。

星洲系的沉香不适合煮水，虽然油脂丰富但是煮水饮用味道辛辣，后味会苦。从油脂内所含化学物质分析，星洲系沉香的油脂内所含元素可能会给人体带来一些不良影响，这点是需要谨慎的。

惠安系的大部分沉香也不太适合煮饮，更适合用作香料。

越南芽庄的沉香很适宜煮水，味道不错，而且有养胃的功效；‍海南沉香煮水的效果也好，口感微甜，入口顺滑，有活血祛瘀的功效；奇楠煮水最佳、效果最好；沉香煮水能够平神静气，助于睡眠；理气止痛，有助于改善人体肠胃的微循环；能够杀菌抑菌，帮助人体清楚必要的细菌；对心脏病患者有好处，能够缓解缺血而导致的心脏压力；常饮的话还能养胃护胃，治疗便秘等。‍

沉香香材非常耐泡，一块香材往往可泡上数月之久，需注意的是，沉香香材虽然本身有抑制细菌生长的作用，但是隔夜后的沉香水建议烧开后再喝；如果数天不饮用要将香材整个没入水中存放，如果长期不饮用要将香材取出晾干后备用。条件允许的朋友可以尝试一下，没准会带来意外的惊喜。