很多沉香爱好者在接触沉香的过程中，经常会理解错或搞错沉香的专业名词。例如水沉香和土沉香，很多朋友就搞不懂其中的差别，今天香掌柜就和香友们聊一聊二者的区别。

沉香的香味来源于醇化的油性物质，是香树受伤分泌的树脂和真菌在时间、环境的作用下巧合形成的。香树的油脂与木质混合，在自然环境中慢慢醇化，最终形成沉香。结香的过程大致可以分为两大种类：活沉、以及死沉。活沉是指沉香木在存活的时候就已结香，但这种结香的方式通常因为醇化的时间不长，所以品质不如死沉。死沉就是沉香木死后所结的香，以结香方式可以分为水沉、土沉、蚁沉等，因为醇化时间长，品质通常较活沉更高。

由此，我们可以知道水沉和土沉是沉香的不同结香方式。具体来说水沉香和土沉香的区别在哪里呢？水沉香，就是指在水中经历结香过程的沉香，因为伤口在水中感染细菌所以水沉香的特点是结香面积大，结香深厚，成香稍快。土沉香的结香过程与水沉香有所相似，区别是土沉香结香于土中。

土沉香和水沉香最明显的区别就在于味道和功效上。土沉香结香于干燥的泥土中，属阳，性燥热，有温中、降气的功效。水沉香则因为常年浸泡在湿润的水中，属阴，性温和，有暖肾的奇效。从味道上来讲土沉香的味道相对水沉香会更加醇厚，水沉香的味道则更显清雅。有些香友在选择的时候会纠结水沉香好还是土沉香好，其实土沉香和水沉香虽然有不同的功效和味道，但都很珍贵，各有各的特点。因此，在两种沉香之间不能简单片面的说哪种好哪种不好，只能挑选更适合自己的。

除此之外，香友们也要注意两点。第一，水沉香中的“水沉”和“沉水”不是一个意思，沉水是指能够整体沉入水底的沉香，但水沉香却不一定能够全沉水；第二点，有时人们会将中国本土的沉香称之为土沉香，所以也有人故意混淆意思，用活沉的中国本土沉香冒充价格更高的土沉香。因此，香友们一定要注意，无论是哪种沉香，只要平时多学、多看、多闻，经验丰富以后相信一定难不倒你！