提起沉香，绝大多数人都会有一个误解，认为“颜色黑、能沉水的才是好沉香”，色黑往往代表油脂较多，品相更好看，价值自然也越高。但是，沉香不只有黑色！由于结香环境、结香条件的差异，会造成油脂分泌的差异，也就造成了沉香颜色的差别。如果认为沉香越黑品质越好，则是对黄油、红油、绿油沉香非常不公平的。

除了黑油之外，黄油是最为常见的色泽了。黄油沉香多出现在海南沉香或芽庄沉香中，这种黄油沉香和黑油一样，都有着明显的纤维丝，多半形成于枝干或树心部位，油脂质量越好，香味则会越纯正沉稳，是沉香甜味的代表。

除了最为常见的黑油、黄油之外，沉香也有红油色泽的。红油沉香往往多见于柬埔寨、越南一带，这是由于在结香过程中油脂直接把纤维渗透蜜化，呈现出红色，一般质地较松软，香味也不错。

提到绿油沉香，我们往往会联想到产自于海南、越南地区的绿奇楠沉香，其实严格来说，绿奇楠沉香的绿色光泽并非特别明显，而是在沉香浅色油脂中透出荧光绿般的色泽，非常少见，于是绿奇楠的稀缺性比大名鼎鼎的白奇楠更甚。

最后，咱们再来说说黑油沉香。黑油沉香是最为常见的，品质较高的黑油沉香其色泽接近黑褐色，毛孔为点状，油线分布均匀、条理清晰，制作出的工艺品很有质感，因此备受喜爱。如今市面上的假货大多都做成黑色，因此香友们在选购时要注意分辨真假。