玩沉香的香友们，想必都听说过“生结沉香”和“熟结沉香”这两种沉香，也有人称“生香”和“熟香”。但是光知道这两个名词可不行，你还要会分辨！那么生结沉香和熟结沉香该如何分辨呢？

什么是生结沉香和熟结沉香？

生结沉香和熟结沉香是根据形成原因不同而分的类。

所谓生结，就是沉香树在活树的时候，受到外部的破坏力而出现伤口，沉香树为了保护自己，就在这些已经出现但是还没有愈合的伤口上分泌出树脂，在周围细菌和微生物的作用之下，这些树脂就聚集在一起变成了油脂，而这部分油脂就是所谓的沉香了。简单来说，沉香树在存活状态下形成的沉香就是生结。

所谓熟结，是沉香树在死后也可以形成沉香，比如沉香树死后倒伏，经历了太阳暴晒、风吹雨淋等各种外部因素的打击，在这个过程中，有一部分腐烂了，最终剩下没被腐烂的并且结香的一部分就是沉香了。这种沉香树在死后所结香就是沉香的熟结。

如何区分生结沉香和熟结沉香？

一、性状

由于生香生长在活体树木中，大部分香体结香还在持续中，生成的油脂沿着木质纤维导管扩散，因此油脂部分与木质较为分明，油脂线也很清晰，如果下刀削，有明显的削木头的感觉。而熟香一般结油已完成，正在经历醇化，所以木质与油脂结合的更好，界限不明显，触感也更为松软。

二、味道

生香、熟香味道各有特点，没有办法说谁更好。生香味道较为清冽、明显，适合生闻，但可能会带有青涩的感觉。而熟香由于醇化时间长，发香会更绵长持久，纯度较好，但脱离了活体树的养分供给，比较容易受外界味道影响。

从这两点来区分，生香、熟香还是很容易辨别的，但香掌柜要说的是，这两者没有绝对的优劣之分，生结有好香，熟结也一样，要根据实际情况对比，香气是一个很重要的参考因素。